Línguas de bacalhau à Ílhavo
Estas línguas servem-se como um aperitivo

Ingredientes
Línguas de Bacalhau demolhadas 500 g
alho 6 dentes
azeite 3 col. sopa
farinha q.b.
ovos 2 und.
pimenta q.b.

Como fazer Línguas de bacalhau à Ílhavo
1
Descasque os alhos e pique-os finamente. Bata os ovos. Escorra bem as línguas de bacalhau e tempere com os alhos, pimenta e o azeite. Envolva para ficarem bem impregnadas no tempero. Deixe descansar algum tempo.
2
Passe por farinha, ovo e pão ralado, e frite-as em bastante azeite quente ou óleo. Escorra-as bem e coloque-as no meio de papel absorvente para lhes retirar o excesso de gordura. Sirva enfeitadas com azeitonas e raminhos de salsa.
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